Barista Integral Nº1

Programa:

• Historia, métodos y técnicas de transformación del café. 15 min

• Correcta Mantención de la máquina de café profesional. 30 min
  • Como limpiar duchas, portafiltro, vaporizador y empaquetadura

• Calibración del Molinillo. 60 min
  • Cómo lograr la molienda adecuada para la máquina

• Correcta preparación del espresso. 90 min
  • Cómo diferenciar las mezclas de café.
  • Cómo reconocer un espresso sub extraído y sobre extraído para lograr entregar un espresso perfecto.

• Preparación del cappuccino y latte perfecto. 120 min
  • Las propiedades de la leche y su correcta texturización.

• Preparación práctica del Espresso, Cappuccino y Latte. 120 min

• Optimización del tiempo en la preparación de café. 60 min
  • Simulación de pedidos en barra 

•       Tipo de curso: práctico y teórico

Duración: 8 horas en dos días

Destinatarios: El curso está dirigido a todos los profesionales y empresarios que deseen ampliar sus habilidades o buscar entrar en el sector de alimentos y bebidas.