Café molido Ruanda Twongerakawa 200 gr
Café molido Ruanda Twongerakawa 200 gr

Café molido Ruanda Twongerakawa 200 gr

10900728
$ 14.990
Impuestos incluidos

Un país de población predominantemente joven y rural, Ruanda tiene uno de las densidades de población más altas de África y es uno de los pocos países con una mayoría femenina en el gobierno. La cooperativa Twongerekawa Coko, formada por 134 productores de los cuales 96 son mujeres, se encuentra al sur del río Baramba.

Región: Provincia del Norte - distrito de Gakenke

Altitud: 1800 - 2200 m

Variedad: Misión francesa - Borbón

Método: Lavado - doble fermentación (24 h.)

Tostado ecológico: Medio

Notas sensoriales: Frutos rojos confitados - Azúcar panela

Café Morettino se tuesta de forma lenta y ecológica, mediante el proceso de aire caliente limpio: un método innovador, ecológico y saludable que permite potenciar las propiedades organolépticas del café, evitando el contacto con sustancias volátiles derivadas de los procesos de tostado habituales.

Una vez tostados, los granos de café se refinan gracias al proceso de tempordas al natural que, como ocurre en el mundo del vino con el refinamiento en botella o barrica, permite que el café realce todas sus mejores características. Posteriormente los granos se muelen siguiendo rígidos parámetros que respetan la granulometría adecuada para el método de extracción.

16 Artículos
No reviews

PRODUCTOS RELACIONADOS

Producto añadido a la lista de deseos
Product added to compare.