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Eliodoro Yañez 2923, Providencia
Fecha: A coordinar
3 horas
Maridaje
MARIDAJE
Este curso tiene como objetivo enseñar a unir de forma armoniosa y equilibrada bebidas a base café con variadas preparaciones culinarias. De esta manera lograr; potenciar el sabor y una placentera sensación de degustar en conjunto.
| Módulo 1 kit de aromas |
Poder reconocer los distintos aromas y sabores que existen en el café Se utilizan fragancias reales de aromas bases para distinguir en el mapa de sabores Ejercicios prácticos de educación de paladar y olfato |
| Módulo 2 Monoarabicas maridaje con frutas o postres |
Se utilizan cafés de grano arábica de un único país de origen, para crear una mezcla armoniosa entre café y frutas o postres. Se enseña a diferenciar las personalidades entre café y postres al competir entre si, para lograr realzar el placer de degustarlos bajo un sabor equilibrado. |
| Módulo 3 Maridaje con Licor |
Preparaciones con licor, de forma de lograr un sabor armónico y placentero. Conocer el perfil aromático de cada ingrediente. Distintas preparaciones con licores para potenciar el sabor del café |
Este curso está dirigido a los amantes del café que deseen desarrollar su paladar y tener las herramientas para poder unir preparaciones y descubrir nuevos sabores.
Duración: 3 horas en un día
Está dirigido a amantes del café y a todos quienes estén interesados en aprender sobre esta milenaria bebida.
COSTO : $ 65.000.
Cuándo y Dónde
Eliodoro Yañez 2923, Providencia
HORARIOS
AM: 08:45 - 12:45 hrs.